Pasta z wędzonej makreli w 10 minut
Wędzona makrela to jedna z tych ryb, które same robią robotę. Wystarczy kilka składników z lodówki, żeby w kilka minut przygotować pastę na śniadanie, kolację albo przyjęcie.
10 min 4 porcje
Łatwy
Składniki
- 1 wędzona makrela (ok. 300 g)
- 200 g twarożku półtłustego
- 2 łyżki gęstego jogurtu lub majonezu
- 1 mała czerwona cebula
- 2 ogórki kiszone
- 1 łyżeczka chrzanu
- pęczek szczypiorku, sól, pieprz, sok z cytryny
Przygotowanie
- Obierz makrelę ze skóry i dokładnie usuń ości. Mięso rozdrobnij widelcem.
- Dodaj twarożek i jogurt, rozgnieć wszystko na gładką masę.
- Cebulę i ogórki pokrój w drobną kostkę, szczypiorek posiekaj.
- Wymieszaj wszystko z chrzanem, dopraw pieprzem, odrobiną soli i sokiem z cytryny.
- Odstaw na 10–15 minut do lodówki, żeby smaki się połączyły.
Najlepsza pasta wychodzi z ryby wędzonej na ciepło – mięso jest zwarte, soczyste i łatwo oddziela się od ości.
Jak podawać
Pasta smakuje najlepiej na ciemnym, razowym pieczywie, z plasterkiem ogórka kiszonego i świeżym szczypiorkiem. Sprawdzi się też jako dip do warzyw albo nadzienie do tartaletek.
Ile można ją przechowywać?
W szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce – do 2 dni. Przed podaniem warto ją wymieszać i doprawić sokiem z cytryny.
